我儘勝手なNEST CAFEの理想

私の好きな珈琲店の一つに、梅田泉の広場にある茜屋珈琲店があります。
カウンターだけのお店で、注文を受けてから豆を挽いてカップを温め、目の前でドリップしてくれます。

私だけの為に注がれた特別な一杯の珈琲。もちろんコクがあって適度な苦味、酸味も効いてて美味しい。

店内はクラシックが流れていて基本的に静か。　本を読んだり物思いに耽ったりするのに丁度いい、そんな雰囲気です。

・・・・・ってこれ書いてる途中で物思いに耽ってしまった自分

今のところ、お客様の前でドリップまではようやらんって感じですが、そんな店を目指します。
一番恐れているのは、おば様方の社交場になること・・・＾＾；；（ドトール等でお願い致します ）